超声波食品切割系统

超声波食品切割技术超越了常规切割系统的限制，通过利用与静态不锈钢刀相反的振动超声波刀。高频振动使得刀具和食品间接触面积小，达到几乎无摩擦的切割，提供更理想的切割方案，更快的加工，减少浪费，刀片寿命更长，停机时间更短。而且，与传统刀片大的优势在于，切割粘性食品如奶酪、土耳其软糖、芝士蛋糕等产品时不会黏到道具上，超声波系统可保持长时间切割干净。

更洁净的切割
切割干净，不会粘连在刀具上，无碎屑，在切割多层食品时，不同层间奶油不会互相涂抹不串色，内部的肉松、葡萄、坚果也不会移动。
轻松切片
像布拉格蛋糕切片不会有畸形或破碎，以及芝士派这样表皮较硬但是中间柔软的食品也是如此。所以减少了废品，更高的生产效率致使更大的生产量。

减少停机时间
超声波切割系统提供更长的运行时间，只需少量的清理，减少了70% – 90%的清洁和停机时间。