日本棉花蛋糕

小编想给大家分享的这道糕点便是出自日本，它就是日本棉花蛋糕，小伙伴们想不想体验一下在家制作一道精致的糕点呢？下面就和我一起来看看这道口感绵密、制作精致的日本棉花蛋糕的具体制作方法吧！

食材有：黄油36克，全蛋液1个，蛋黄三个，蛋白三个，低筋面粉48克，炼乳48克，细砂糖60克，盐一小勺。

一、先把蛋白和蛋黄进行分离，再把一个全蛋液和三个蛋黄放在一起，搅拌均匀。把蛋白先放进冰箱里进行保存，然后我们再准备一个8寸的方形烤烤盘，在上面铺上一层烤盘纸，这样所有的准备工序就已经做好
二、然后我们把黄油切成块，放在锅里，开火加热，黄油变软之后就把火关掉，然后把低筋面粉倒进去，用勺子搅拌均匀，再继续往里面倒入炼乳，搅拌均匀。

三、我们把蛋黄和全蛋液搅拌均匀后，分两至三次加入到黄油里，每次倒进去之后都要重新搅拌均匀，直至蛋液和黄油全部融合在一起，搅拌之后颜色就会变成金黄色。

四、然后我们把冷藏的蛋白从冰箱里取出来，在里面滴上几滴柠檬汁，然后我们分三次把砂糖加进去，用打蛋器搅拌均匀，直至里面能够产生泡沫，提起来的时候就会产生拉丝状，这样就把蛋白糖霜制作好了。

五、然后我们再把四分之一左右的蛋白糖霜倒入到搅拌后的黄油面糊中，用勺子进行翻拌，搅拌均匀后，就把面糊倒进剩余的蛋白糖霜里。
六、然后我们把面糊从中间切开，再从底部翻起来搅拌，我们可以用一个刮刀进行搅拌，搅拌至少三十次。

七、搅拌完之后我们就把面糊从一定的高度倒进烤盘里，先把烤箱预热165度，然后放在烤箱中层烘烤10分钟之后，再放到烤箱下层继续烘烤5分钟左右。在烤的过程中我们可以用牙签插一下面包，如果里面已经不湿润了的话，说明就已经烤熟了。

值得大家去尝尝，小编很用心推荐哦~

蛋糕切块机视频