2023食品饮料行业新机遇（趋势二）
//作者：FDL数食主张 — Little Zhong
趋势二、自我保健：个性定制、肠胃健康、口服美容
在未来，人口将会持续不断地增长，但这并不意味着更多人的营养饮食需求会趋向同质化。
相反，伴随现代科学技术的日益精进以及大众对自身营养和健康需求的重视程度逐渐加深，他们会比任何人更了解自己想要什么，需要什么。甚至乎，一个人在不同年龄段所需要的营养或者喜好的口味也会有千变万化。
英敏特洞察认为，健康正在成为一种整体性的概念。但自律科学的养生方式不容易实现，轻松、灵活、多场景的自我保健，如饮食、保健、美容等基于健康的方式存在增长潜力。
关键词4：个性定制
个性化营养产品除了能更好地考虑个人的健康需求外，还可以顾及到个人倾向的口味、文化偏好或者作息及饮食习惯，能够更理想地融入一个人的生活方式中。
根据英敏特的最新调查数据显示，70%的美国消费者表示，希望通过自我保健来加强身心健康。“自我保健”的趋势正是意味着消费者正在提高对于自身饮食与营养的所有权和责任意识。
GlobalData的最新调查表明，全球71%的消费者认为，根据他们个人健康需求定制出的产品更加具有吸引力。
ADM的消费调研数据显示，在全球有55%的消费者表示他们愿意在“量身定制”的功能性食品上花费更多，以支持他们的个人健康目标。
趋势案例：
专注于个性化营养补充剂品牌Neutrogena利用其现有的Skin360移动应用程序，在2023消费电子展（CES）上首次亮相其 Nourished x Neutrogena Skin360 SkinStacks 的新产品。据悉，这是一款运用3D打印技术制成的口服美容补充剂，产品无糖软糖、包含多种维生素和矿物质等成分，可以从内到外支持健康。消费者可以登录网站并拍摄上传一张自己的脸部照片，即可充分利用人工智能进行皮肤评估，在回答相关的护肤程序和目标的简短调查后，可按需制作成符合自己护肤成分的个性化营养补充剂。
关键词5：肠胃健康
伴随着现代都市生活节奏加快，现实的压力下形成的作息不规律、高频的外卖与宵夜、过量的烟酒摄入以及几乎没有的运动等等不良生活习惯严重影响着人们的肠胃健康。
来自Garden of Life调查的最新数据显示，在美国有89%的消费者表示因为消化系统问题让自己感觉不到最佳状态，其中有44%的消费者表示在过去一年中期望通过服用补充剂解决肠道健康问题。
有机食品零售商Natural Grocers趋势显示，在2022年一年里，消化系统舒适性（Digestive Comfort）和肠道健康（Gut Health）是Natural Grocers一对一营养健康指导课程（NHCs）被要求最多的主题。
随着越来越多的消费者意识到消化道不适为非正常现象，LINCHPIN认为，能促进肠道健康的益生元和益生菌食品和能对抗肠易激综合征（IBS）的食品将会是未来健康食品的两大趋势。
趋势案例：
Prodigy Snacks则选择将益生元添加入旗下Phenomenons系列的饼干之中，让消费者在吃零食的过程中也能注重自己的肠道健康。同时这款产品不含有棕榈油和精制糖，更多方面地关注消费者的健康问题。致力于低FODMAP的厨房烹饪调味品品牌Gourmend Foods针对IBS或SIBO（小肠细菌过度生长）人群推出一系列产品，包括有机低FODMAP的大蒜花葶粉、大蒜细香葱粉以及有机鸡汤调味料。此外，产品不含添加剂、防腐剂以及过量的盐和糖。
关键词6 ：口服美容
在当下，快速发展的美容行业以及人们对年龄、皮肤状况的日益关注，使得越来越多的消费者在饮食上寻求有益于皮肤、头发和年龄相关的口服美容产品。
根据一项针对30岁以上女性消费调研发现，有30%的受访者表示在2022过去一年购买口服美容产品比2017年提高了2倍，而在25岁到34岁的群体中这一数字上升到57%。
Natural Grocers发布的趋势显示，在2023年将有越来越多的消费者对整体的皮肤健康采取更全面的方法，这也将促进含有胶原蛋白或抗氧化剂等成分的口服美容产品的需求呈现上升趋势。
来自Industry Transparency Center（ITC）针对英国、德国、意大利、美国和中国多地膳食补充剂使用者进行的一项调查发现，促使人们服用胶原蛋白的主要因素中“美容相关的益处”超过其他所有益处，排在蛋白质含量、关节健康、骨骼健康和疼痛/炎症之前。
LINCHPIN2023健康食品趋势报告也显示，胶原蛋白补充剂将持续成为健康食品行业的一大趋势。
趋势案例：
2022年11月，Ultima Replenisher推出了Ultima Beauty“胶原蛋白+电解质”粉末产品系列。Ultima Beauty含有电解质、微量矿物质、胶原蛋白、维生素C和锌，可支持头发、皮肤和指甲的健康，并帮助人体实现最大的水合作用。该产品是一种低卡路里、非转基因、无麸质和适合酮类饮食的消费选择，包含“草莓奇异果”和“芒果菠萝”两种口味。
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