布达佩斯蛋糕卷
它是瑞典厨师Ingvar Strid于1950年创造的甜点，和戚风、海绵不同，这个蛋糕胚没用到面粉，主要由榛子粉做成，吃完第二天厨房都还有那种浓浓的坚果香。
它的做法和达克瓦兹很像，不过烘烤前我没在表面撒糖粉，出来的甜度正正合适，更符合国内的口味~
因为无水无油，它会比普通蛋糕卷干燥，卷的时候微微开裂是正常的，只要能卷出形状，就算大功告成！
传统的配方里粉类主要榛子粉，为了让香味更浓、更丰富，我用一半的杏仁粉来代替，一烘烤，呼吸里满是令人心惊的坚果醇香~
内馅我用了简单的香缇奶油+新鲜草莓，顺滑的奶油搭配着蓬松无比的蛋糕体，保管你吃上一块就能爱上。
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