黄金鸡蛋吐司配方流程 配方制作 高筋面粉5000g（建议选用山茶花/凯瑟琳）砂糖760g（黄金甜度分界线）酵母75g（发酵用呀！）奶粉200g (奶味十足)改良剂50g (改善面团)鸡蛋2000g（约40个鸡蛋）水950g（夏天要用冰水！）盐45g（味觉平衡大师）黄油750g（发酵型更佳） [...]

小麦面团超声波切割系统 小麦面团超声波切割系统 - 超声波切片机 - [...]

可颂面包知多少 可颂，法语称为“Croissant”，是一种源自奥地利但广受法国欢迎的酥皮面包，以其外形酷似新月而得名。“Croissant”在法语中意为“新月”或“弯月”，这个名字完美地描绘了其弯曲的形状。 历史背景 尽管可颂在世界上大多数地方被视为法国的象征，其实际起源却要追溯到17世纪的奥地利。 以下是可颂的演变过程： [...]

盒装蛋糕的超声波切片 盒装蛋糕的超声波切片 - 超声波食品切割机 - [...]

超声波饼干切割机器 UFM2300 超声波饼干切割机器 证明了为现代生产需求量身定制的先进技术。这种精密的设备旨在提供灵活性和效率，使其成为各行各业制造商的宝贵资产。它的适应性使其既可以作为一个独立的单元运行，也可以与传统的食品生产线无缝集成，确保它可以在不中断的情况下融入现有的工作流程。 UFM2300的突出特点之一是能够容纳大尺寸托盘，最大容量为400x600毫米。这使其特别适合需要大量生产的操作。此外，该机器还提供定制选项，允许制造商根据其特定要求定制设备，从而优化生产率和产量。 [...]

如何做出好吃的面包 现如今，越来越多的人爱上了面包，还戏称自己为“面包脑袋”。随着对面包喜爱程度的加深，加上各种APP上铺天盖地的教程，不少朋友也开始蠢蠢欲动，试着自己做面包。然而对于烘焙初学者来说，制作面包并不是一件容易的事，不少小伙伴常常遭遇失败却找不出问题所在。 那么今天我们就针对后台一些朋友的提问，分享一些关于面包制作的实用知识点，掌握了这些关键要素，你也能成为面包达人！ 01选择合适的面粉 想要做出好吃的面包，我们应当选用高筋面粉，这种面粉的蛋白质含量超过12%。如果面粉中的蛋白质含量不足，面团将难以形成足够的筋度，进而影响面包的膨胀。而蛋白质的含量越高，面粉的吸水性也会相应提升，最终制作出的面包质地会更加Q弹，口感也更加美味。 [...]

切棉花糖和米脆片 尽情享受装饰精美的甜点的纯粹乐趣，这些甜点经过专业切片和准备，可供享用！当谈到实现完美的表面时，我们的超声波切割机占据了中心地位。它不仅仅是一个切割器；它是每次创造无可挑剔的方形部分的秘密武器。它的独特之处在于其温和而精确的切割动作，可以保护那些精致的装饰性配料。不再有难看的碰撞，也不再有令人恐惧的配料拖过甜点，破坏了它的美学吸引力。 虽然一些棉花糖和米脆片可以承受不锈钢刀片的粗糙度，但另一些则需要超声波技术的精细度。你有没有想过，如果用超声波刀片切片，你的产品会是什么样子和味道？不要犹豫！联系驰飞超声波，立即安排今天的演示，以解锁甜点完美的新境界。 关于驰飞 杭州驰飞超声波为生产新鲜和冷冻甜点的食品厂商提供专业的分切设备。自1998年以来，有许多厂商使用杭州驰飞超声波的机器切割、切片和分切奶酪、蛋糕、披萨、面团、面包、黄油、三明治等。杭州驰飞超声波提供超声波切割解决方案，支持初创面包店和高产量食品厂设施。小型独立机器可用于手动烘焙设施，大型在线机器人解决方案有助于高速生产。 [...]

盐在烘焙中有哪些作用 盐在我们的日常生活中扮演着至关重要的角色，一日三餐，餐餐离不开盐。不过很多人不知道的是，在烘焙中，盐也是不可或缺的存在。 经常做烘焙的朋友都知道，水、盐、酵母、面粉是构成面包基础的四大要素。盐作为这四大要素之一，在面包的制作流程中占据着至关重要的地位。 盐在烘焙中的贡献体现在许多方面，尤其是在增加面包的风味、改善面团的物理特性、抑制小麦粉中不利于发酵的成分、调节酶的作用以及预防杂菌滋生等方面，盐都发挥着不可替代的作用。那么接下来，咱们就来聊聊盐在烘焙中的具体作用。 盐在烘焙中的作用 [...]

芝士蛋糕制作与切片 UFM5000 代表了自动化超声切片技术的巅峰，是专门为芝士蛋糕这一精细的切片任务量身定制的。这台多功能机器能够在广泛的温度范围内，对多种形状的蛋糕进行精准切割，包括长方形、圆形和长条形蛋糕。无论是将蛋糕冷藏至低至零下 15 摄氏度，还是处于常温状态，UFM5000 [...]

芝士蛋糕切割机生产线 芝士蛋糕切割机生产线 - 烘焙生产线 - [...]