切达芝士戚风
不同于纯正的戚风，也不同于抹上奶油的戚风；这款戚风的不同在于它别出心裁地加进了切达奶酪。
松软香甜的戚风，最吸引人的莫过于中间那一抹浓重的黄色！
超级松软的戚风配方，做出来轻轻一撕就裂开▼
浓郁的切达芝士，鲜香中夹杂些许咸味，真是复杂又浓烈的美妙味道啊。
没有好看鲜艳的装饰，只是简简单单的小方块，却有着绵密细腻的口感，而制作也很简单，成本也不高哦！
配方
黃油：50g
低粉：60g
牛奶：40g
糖：10g
一撮盐
蛋黄：4个
蛋清：4个
糖：55g
切达奶酪片：4片
模具：16.5cm*16.5cm
做法
1.将无盐黃油放进锅里开小火融化，加热到沸腾状态关火；
2.稍微晾凉后，低筋面粉过筛加入到黄油里与黄油混合搅拌均匀；
3.搅拌均匀后加入牛奶继续搅拌；
4.加入10g糖，盐和4个蛋黄，搅拌至顺滑无颗粒状态；
5.碗里打进4个蛋清，用打蛋器打发，55g糖分3次加入；
6.蛋清打发至提起有直立小钩且不掉就可以了（如下图所示）；
7.先将一小部分打发好的蛋清放进面糊中搅拌到顺滑状态；
8.搅拌均匀后与剩下的蛋清混合翻拌均匀；
9.将搅拌均匀后的一半面糊倒进模具中，用刮刀弄平整一些，在面糊上放上4块切达奶酪片，再倒上剩下的一半面糊，用刮刀平整面糊表面；
10.烤盘中倒进热水，放进150°的烤箱里烤60分钟；
11.烤好的蛋糕放到铁架网上晾凉，撕掉油纸，完成！
切开时颤巍巍的触感~
只是加入芝士，简单的戚风口味马上就变得丰富起来了~这样的小创意你想得到吗？
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