预制烘焙品成为烘焙赛道之一
随着冷冻烘焙技术的逐渐成熟，冷链仓储和物流技术的不断完善，冷冻烘焙食品的应用领域将由冷冻糕点产品逐渐发展至如麻薯、丹麦牛角等冷冻面包半成品及熟品等。
随着家庭烘焙的兴起，年轻消费者对于预制烘焙食品的需求逐渐增多，90后、00后消费群体在追求个性化的同时，同样也要求制作流程简单高效，因此烘焙预制半成品的需求量激增。
未来烘焙行业整体工业化程度将不断提高，以工业化半成品生产+门店烘烤、装饰为代表的工业化2.0有望成为平衡产品生产效率与品质的优解方案。
中国烘焙行业呈现五点发展趋势：一是烘焙产品多样化、健康化、零食化、趣味化，以满足不断变化的年轻消费者需求。二是烘焙企业致力于研发选用更优质的原材料与兼具功能性、营养性的健康食材，与烘焙食品有机结合。三是多渠道数字化营销+直播、线上消费成为营销新风向。四是烘焙渠道多样化、多元化，新中式引领行业增长、烘焙跨界新势力不断延伸。五是在“碳达峰”和“碳中和”规划下，预计未来中国烘焙行业有望从上游开始逐步践行低碳生产理念。
UFM1000P是一款高效率、全自动的超声波圆形产品。该设备配备双托盘和全自动产品定位，转盘和辊筒分隔 纸装置。使用辊筒分隔纸装置提高工作效率，切割设备减少了切割后手动放置分割纸的步骤，实现自动化生 产。切割份数可调，也可选择是否启用分隔纸装置。该设备适用产量在每小时100个产品或以上的食品生产 厂家。加入超声波，是新时代中品牌竞争的有力推手。
- 产量：每小时可切割180-240个蛋糕
- 切割的同时能将分隔纸插入，防止切块复粘、串色
- 可依据事先输入的参数对切割产品进行定位、分切
- 全自动完成作业，无需人力介入，提高工作效率
关于驰飞
杭州驰飞超声波为生产新鲜和冷冻甜点的食品厂商提供专业的分切设备。自1998年以来，有许多厂商使用杭州驰飞超声波的机器切割、切片和分切奶酪、蛋糕、披萨、面团、面包、黄油、三明治等。杭州驰飞超声波提供超声波切割解决方案，支持初创面包店和高产量食品厂设施。小型独立机器可用于手动烘焙设施，大型在线机器人解决方案有助于高速生产。
杭州驰飞超声波提供许多超声波切片模式，包括在线和手动应用，生产速度为每小时80至1500个产品。
超声波设备提高了切割的质量，为客户提供了更好的产品展示。此外，机器人手臂提高了切割过程的速度、效率和精度，每次都能生产出专业外观的产品。
