海绵蛋糕配方
食材配方
全蛋4个、细砂糖100克、盐1/4小匙、低筋面粉100克、牛奶15克、色拉油15克
制作方法
1.将全蛋与盐都置于碗中，并将细砂糖全部加入，另外取一个钢盆装水，将碗置于其上隔水加热，并一边加温一边搅拌，大约加温至40℃即可离火。
2.用电动打蛋器持续打发至泡沫光滑均匀的状态，之后再稍微搅打，使泡沫更为细致均匀，用打蛋器捞起呈流性状，全蛋打发完成后，随即将低筋面粉筛入容器中，将橡皮刮刀以由下捞取而上的手势，快速地将面粉与蛋糊拌匀，至面粉与蛋糊完全均匀，即成为光滑无颗粒状。
3.为防止面糊消泡，将牛奶与色拉油混合，再取少许面糊与其拌匀使浓稠度相近，将材料再倒回与其余面糊一起混合拌匀即可。将拌好的面糊倒入未抹油的模型中，即可送入已预热好的烤箱170℃烤25分钟。
4.烤焙接近完成时，蛋糕体积会稍微缩小，表示面糊即将烤熟。蛋糕出炉后必须立刻倒扣放凉，以防蛋糕遇冷收缩。待蛋糕完全冷却后，即可利用双手沿着模型边缘向下快速轻压蛋糕体，使蛋糕与模型脱离。
关于驰飞
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超声波设备提高了切割的质量，为客户提供了更好的产品展示。此外，机器人手臂提高了切割过程的速度、效率和精度，每次都能生产出专业外观的产品。
